Trostruki užitak - Zgužvane kuharice

Iako uvijek nadobudno tražim recept od ujni, strina, rodica... za zanimljiv kolač, rijetko se kad upustim u pečenje nečega imalo kompliciranijeg od Ciganske torte sretan

.
No, Trostruki Užitak, ne da je trostruki.... što se mene tiče, zaslužio je naziv Stostruki i naravno da sam skupila sve svoje kulinarsko samopouzdanje, višku kila rekla „dobrodošle!" i zasukala rukave.
Toplo preporučam da učinite isto, ja već dugo nisam jela nešto tako mljac.

Potrebno vam je:

Za tijesto:
6 bjelanjaka
15 dkg šećera
20 dkg oraha
3 žlice brašna
˝ praška za pecivo

Za kremu:
7 dcl mlijeka
6 žumanjaka
6 žlica šećera
2 pudinga – vanilija
20 dkg šećera u prahu
250 g margarina za kreme
1 čokolada – neka fina za kremu, ja sam koristila Braco čokoladu.

Ostalo:
paket Petit Ber keksa
čokolada i margarin za glazuru

Postupak:
Krećemo sa biskvitom – u zdjelu umješajte 3 žlice brašna i pola vrećice praška za pecivo, pa zatim dodajte 15 dkg šećera i 20 dkg oraha. Dobro izmješajte te žlicu po žlicu umješajte u snijeg od 6 bjelanjaka.

Izlijte u protvanj za pečenje te pecite dvadesetak minuta na temperaturi od 180 Celzijevaca.
Pred kraj u tijesto zapiknite vilicu, ako vilica ostane suha – tijesto je gotovo.

Pustite ga da se ohladi.

Za kremu od 7 dcl mlijeka odvojite par žlica te ih pjenasto umiješajte sa 6 žumanjaka, 6 žlica šećera i dvije vrećice pudinga od vanilije. Ostatak mlijeka zakuhajte, kada zakipi sklonite ga s vatre te u njega umješajte spomenutu smjesu. Vratite na laganu vatru i pjenjačom mješajte dok se ne zgusne.

Gotovu kremu treba ohladiti.

Posebno izmutite 250 grama margarina i 20 dkg šećera u prahu, najbolje (najlakše) mikserom, te umješajte u ohlađenu kremu.
Kremu podijelite na dva dijela.
Razlomite čokoladu na kockice, u zdjelicu za kuhanje, te ju rastopite na laganoj vatri

i umješajte u pola kreme.

Sad je sve spremno za slaganje, pa slažite:
Biskvit, žuta krema, red Petit keksiju, smeđa krema, red Petit keksiju, sve prelite glazurom.

Za glazuru odokativno odmjerite margarin i čokoladu, rastopite na laganoj vatri (prvo margarin, pa u njega razlomite čokoladu), prelite po kolaču te sve skup stavite u frižider da glazura očvrsne.
Ako vam je i izgled bitan, nemojte se zahebati kao ja - kolačiće narežite prije no što glazura očvrsne ili prije rezanja kolač ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.

Dobar tek!

Ljubi vas Nessa.

- 09:00 - Ispeklo pa reklo (6) - Tisak - # - On/Off

<< Arhiva >>